Mąka migdałowa: bezglutenowy zamiennik w pieczeniu

Mąka migdałowa to popularna alternatywa dla mąki pszennej w diecie bezglutenowej, oferująca więcej białka i zdrowych tłuszczów. Dzięki temu wypieki są bardziej sycące i mają niższy indeks glikemiczny. Użyj jednej szklanki mąki migdałowej zamiast jednej szklanki mąki pszennej w większości przepisów. Mąka migdałowa jest idealna do makaroników i kruchych spodów. Przechowuj ją w lodówce, aby zachować świeżość tłuszczów.